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High Tea

“Fürstliche Wonne“. Im Jahre 1840 bekam Fürstin Anna van Bedford immer rund um 4 Uhr mittags Appetit. Sie ließ sich zum Tee kleine Leckerbissen servieren um das Warten auf die Abendmahlzeit zu verkürzen. Eine Auswahl an Teesorten und eine leichte Mahlzeit wurden zubereitet. Dieses Konzept behagte sie so sehr, dass es zur Gewohnheit wurde. Immer mehr Einwohner in Großbritannien folgten diesem Vorbild.

Diese Geschichte haben Küchenchef Jeroen Zuidberg inspiriert um einen zeitgemäßen High Tea zusammen zu stellen wobei Tradition, frische Zutaten und internationale Teesorten Ihnen einen entspannten Nachmittag mit fürstlicher Allure bieten. Zum Empfang empfehlen wir einen prickelnden Prosecco oder ein vornehmes Glas Champagner. Während Ihr Gastgeber oder Ihre Gastgeberin Ihnen den Tee einschenkt, erzählt man Ihnen gerne über die Herkunft der wunderbaren Sorten sowie Wissenswertes über die Kombination von Teesorte und Speise.

1 gang - Sandwich/ Luxe Brötchen
WHITE EARL GREY

  • Tortilla gerollt mit geräuchertem Lachs  - Kräuterkäse - Gurke
  • Twister Brötchen mit Krabbensalat - Salat - Lauchzwiebel
  • Sandwich braun Kalbpastrami - Parmesankäse - Rucola
  • Brioche Toast - Ziegenkäsecreme - karamellisiert mit Rohrzucker

2 gang
CEYLON KENILWORTH

  • Canapé mit San Danielle Schinken
  • Canapé Flusskrebse/ Eiersalat 
  • Mini Quiche Lorraine
  • Mini Saucijzen Brötchen
  • Mokkatasse Caesarsalat Suppe
  • Yakatori Hähnchenspieβ - Lauchzwiebel - Erdnusskrümel

Gang - süβ
LES INVITÉS

  • Petit Four - Zitrone-Meringue
  • Schokoladen Brownie
  • Petit Four - rote Früchte
  • Scones mit Schlagsahne/ Marmelade
  • Baba von Mango und Passionsfrucht - Rum - Vanillecrème
  • Hausgemachte Pralinen
  • Zitrus-Früchte Kuchen

Servierzeit 
Wir servieren unseren High Tea täglich zwischen 14:00 und 17:00 Uhr, ausschließlich auf Reservierung. Verwöhnen Sie sich, lassen Sie sich durch duftende Tee's überraschen, kombiniert mit leckeren Delikatessen und reservieren Sie jetzt!  

Preis

High Tea Classic € 34,50  (inkl. Tee oder Kaffee nach Wahl)
High Tea Luxe € 41,50 (inkl. ein Glas Prosecco und Tee oder Kaffee nach Wahl)
High Tea Deluxe € 48,50 (inkl. ein Glas Champagner und Tee oder Kaffee nach Wahl)