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Jeroen Zuidberg

Darf ich mich kurz vorstellen? Mein Name ist Jeroen Zuidberg, Chefkoch der Brasserie La Terrasse. Nach meiner Ausbildungsabschluß im Hotelwesen in 1997 began meine Laufbahn im Grand Hotel Huis ter Duin als Lehrling in der Küche. Meine Leidenschaft führte mich entlang der Patisserie Abteilung in die verschiedenen Küchenabteilungen des Hotels. Bis ich in 2002 als junger Küchenchef Zutritt bekam zur Brasserie.

Meine Küche wird geprägt durch eine Kombination aus Französischen Traditionen und zeitgemässen Kompositionen. Frische, Ehrlichkeit und auserlesene Zutaten bieten hierfür die Grundlage. Ob zum Mittagstisch, High Tea oder einem geschmackvollen Abendessen: Bis demnächst in unserer Brasserie La Terrasse!

Mit kulinarischem Gruß,

Ihr Jeroen Zuidberg
ChefKoch Brasserie La Terrasse